Geboren in Seoul, Südkorea, erwarb Saehee Uhm ihren Bachelor of Music an der Seoul National University und ihren Master of Music sowie ihr Diplom in Orchestral Studies an der Eastman School of Music in den USA, wo sie bei Charles Castleman Geige studierte. Im Rahmen ihrer Orchesterausbildung war sie Stipendiatin beim Rochester Philharmonic Orchestra. Sie war Preisträgerin bei der Coleman Chamber Music Competition und trat bei internationalen Festivals auf, darunter dem Pacific Music Festival in Japan und dem Miyazaki Chamber Music Festival, wo sie von Isaac Stern unterrichtet wurde. Als stellvertretende Konzertmeisterin des Daegu Symphony Orchestra baute sie sich eine hoch angesehene Karriere auf, fungierte oft als stellvertretende Konzertmeisterin und wurde für ihre Führungsqualitäten, Präzision und Musikalität geschätzt. Neben ihrer Arbeit im Orchester hat sie mit dem Unison Quartet Aufnahmen für Universal Music und EMI gemacht. Seit der Spielzeit 25|26 ist sie bei den Lüneburger Symphonikern am Theater Lüneburg engagiert.